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"A la Carte"
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Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Es gelten die Speisekarten im Forsthaus Friedrichsruh.
Alle vorherigen Angebote sind ungültig. |
update:
09.07.2010 |
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| Frische Pfifferlinge |
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| Pfifferlingscremesuppe mit Schnittlauch |
5,50 € |
| Salat von frischen Pfifferlingen mit Kräutern und Meterbrot |
11,25 € |
| Pfifferlinge „Natur“ mit Kräutern und Salzkartoffeln |
12,75 € |
| Pfifferlinge mit Speck, Zwiebeln, Rührei und Salzkartoffeln |
15,75 € |
| Pfifferlinge in Rahm mit Jungschweinrückensteak und Rösti |
16,90 € |
| Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödel |
15,75 € |
| Pfifferlinge in Rahm mit gebratenem Zanderfilet dazu Petersilienkartoffeln |
18,70 € |
| Zartes Rumpsteak mit Pfifferlingen und Kartoffelkroketten |
18,70 € |
| Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln (nur als Beilage) |
5,75 € |
| Suppen |
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| Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößchen und Gemüsestreifen |
5,50 € |
| "Minestrone" Tomatisierte Italy-Gemüsesuppe |
5,50 € |
Pfefferfeigensüppchen mit Feigen, Sahne und Mandeln
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5,50 € |
| Salate und Kleinigkeiten |
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Kleiner gemischter Salat
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5,50 € |
Hauseingelegter Graved Lachs mit Senfdillsauce,
Sour Crème und Rösti
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12,80 € |
Marktsalate mit frischgebratenen Putenstreifen, American Dressing und Meterbrot
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12,75 € |
| Vegetarisch |
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Bunte Salatteller mit Champignons, Schafskäse, Peperoni, Oliven und Meterbrot
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13,80 € |
Gemüseteller mit sautierten Champignons, pochiertem Ei und Kartoffelrösti
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13,80 € |
Ofenkartoffel gefüllt mit Sourcreme an Salatgarnitur
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9,80 € |
| Ofenkartoffel |
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Ofenkartoffel gefüllt mit Sourcreme und Lachsstreifen an Salatgarnitur
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11,80 € |
Ofenkartoffel gefüllt mit Sourcreme und gebratenen Putenstreifen an Salatgarnitur
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11,80 € |
Ofenkartoffel gefüllt mit Krabben an Salatgarnitur
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12,80 € |
| Rund um die Bratkartoffeln |
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Bismarck Hering in Schmand und Bratkartoffeln an Salatgarnitur
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12,80 € |
3 Matjesfilets "Hausfrauen Art" mit Joghurt Sahne-Apfel-Zwiebel Dressing und Bratkartoffeln an Salatgarnitur
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14,60 € |
3 Matjesfilets "Hofmeister Art" mit Senfdillsauce, Früchten und Salatgarnitur dazu Bratkartoffeln
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14,60 € |
Bratkartoffeln mit Sauerfleisch, Zwiebelringen, Sauce Remoulade und Gartensalaten
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12,80 € |
Bratkartoffeln mit Roastbeef "kalt" rosa gebraten, Sauce Remoulade und Gartensalaten
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13,80 € |
Bratkartoffeln mit Leberkäse, Spiegelei und Gartensalaten
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12,80 € |
Nachbestellungen von Bratkartoffeln werden mit 1,75 € berechnet.
Wir bitten um ihr Verständnis |
| Fisch |
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| Hamburger "Pannfisch" verschiedene gebratene Edelfische mit Gartengemüse, auf feiner Dijonsenfsauce dazu Bratkartoffeln |
16,75 € |
Gebratenes Zanderfilet auf Krabbensauce, dazu feine Gemüse und Salzkartoffeln
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16,95 € |
| Forelle „Müllerin“ oder „blau“ mit Gurkensalat, Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln |
16,80 € |
| Ewer-Scholle mit Speckkartoffelsalat |
16,75 € |
| Ewer-Scholle mit Speck, Krabben und Speckkartoffelsalat |
18,75 € |
Wild und Geflügel
Es sind nicht alle Jäger, die das Horn gut blasen |
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| Wildschweinrückenmedaillons mit grünen Bohnen, Speckstreifen, Weintrauben, Pfifferlingen, Wildsauce und Kroketten |
24,50 € |
Wildragout mit Apfelrotkohl, frische Pfifferlinge, Spätzle und Preiselbeeren
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15,75 € |
| Sachsenwälder Wildbraten mit gefüllter Birne, Rotkohl, Kroketten und Waldpilzsauce |
18,70 € |
| Fleischgerichte |
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Geschnetzeltes "Zürcher Art" mit Rösti
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16,75 € |
Jungschweinrückensteak "Calvados" auf Apfel Sauce, Broccoli und Rösti
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15,75 € |
Argt. Rumpsteak "Hamburger Art" mit Kräuterbutter,
grünen Bohnen und Bratkartoffeln
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18,60 € |
| Steakteller "Sachsenwald" 3 kleine Steaks mit Bratkartoffeln, Gartengemüse und Sauce Bearnaise |
16,70 € |
| Wiener Zwiebelbraten mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischten Salat |
16,75 € |
| Kinderteller |
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"Himmel und Erde" Kartoffelpuffer mit Apfelmus
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5,90 € |
Fischstäbchen mit Pommes
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5,90 € |
Kinderschnitzel, kleines Gemüse und Pommes
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6,75 € |
| Seniorenteller |
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| Wildragout mit Rotkohl, Kroketten und Preiselbeeren |
11,95 € |
| Schollenfilet in Eihülle, Krabbensauce, kleine Gemüse und Salzkartoffeln |
12,95 € |
| Dessert |
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| Gemischtes Eis mit Sahne |
4,15 € |
Rote Grütze mit flüssiger Sahne
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4,85 € |
Hausgemachte Rumkirschen mit Vanilleeis, Sahne und Mandelsplitter
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5,85 € |
Vanilleeis mit warmer Schokosauce, Mandelsplitter und Sahne
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4,85 € |
| Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne |
4,75 € |
| Torten und Hausgebackenen Kuchen erfragen Sie bitte beim
Service Personal |
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Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Es gelten die Speisekarten im Forsthaus Friedrichsruh.
Alle vorherigen Angebote sind ungültig. |
update:
09.07.2010 |
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