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"A la Carte"
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Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Es gelten die Speisekarten im Forsthaus Friedrichsruh.
Alle vorherigen Angebote sind ungültig. |
update:
07.01.2010 |
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| Suppen |
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| Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößchen und Gemüsestreifen |
5,50 € |
Geflügel-Currycremesuppe „Mulligatawny“
mit Sahne und Mandeln |
5,50 € |
Pfefferfeigensüppchen mit Feigen, Sahne und Mandeln
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5,50 € |
| Salate und Kleinigkeiten |
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Kleiner gemischter Salat
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5,50 € |
Kleine Portion frisch gebratene Gänseleber mit Feldsalat
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9,75 € |
Hauseingelegter Graved Lachs mit Senfdillsauce,
Sour Crème und Rösti
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12,80 € |
Marktsalate mit frischgebratenen Putenstreifen, American Dressing und Meterbrot
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12,75 € |
| Rund um die Bratkartoffeln |
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Bratkartoffeln mit Sauerfleisch, Sauce Remoulade und Gartensalaten
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12,80 € |
Nachbestellungen von Bratkartoffeln werden mit 2,75 € berechnet.
Wir bitten um ihr Verständnis |
| Fisch |
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| Kutterscholle „Finkenwerder Art“ mit ausgelassenen Speckstreifen und Speckkartoffelsalat |
16,90 € |
Hamburger Fischermahl, verschiedene gebratene Edelfische mit Gartengemüse, auf feiner Dijonsenfsauce dazu Bratkartoffeln
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16,75 € |
Gebratenes Zanderfilet auf Dillsauce, dazu feine Gemüse und Salzkartoffeln
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16,95 € |
| Forelle „Müllerin“ mit Gurkensalat in Schmand, Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln |
16,80 € |
Wild und Geflügel
„Jäger ist er nicht,
aber der Hang zur Übertreibung ist da.“
(Otto von Bismarck, 1885) |
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| Hirschkalbsmedaillons mit gefülltem Pfirsich, Waldpilzsauce, Rotkohl und Kroketten |
24,50 € |
Wildschweinrückenmedaillons mit Weintrauben, Speckstreifen, Rosenkohl, Herzoginkartoffeln und Wildsauce
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22,50 € |
Wildragout mit Apfelrotkohl, frische Pfifferlinge, Spätzle und Preiselbeeren
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15,75 € |
| Sachsenwälder Wildbraten mit gefüllter Birne, Rotkohl, Kroketten und Waldpilzsauce |
18,70 € |
| Lecker und deftig |
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½ Ente (entbeint) mit Klößen, Apfelrotkohl, Schmorapfel und Entensauce
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17,50 € |
Grünkohl mit Kassler, Kochwurst, Schweinebacke und Bratkartoffeln
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17,50 € |
| Fleischgerichte |
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Geschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Rösti
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16,75 € |
| Schnitzel „Wiener Art“ mit Gemüse und Bratkartoffeln |
16,90 € |
Argt. Rumpsteak „Hamburger Art“ mit Kräuterbutter,
grünen Bohnen und Bratkartoffeln
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18,60 € |
| Steakteller „Sachsenwald“ 3 kleine Steaks mit Bratkartoffeln, Gartengemüse und Sauce Bearnaise |
16,70 € |
| Kinderteller |
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„Himmel und Erde“ Kartoffelpuffer mit Apfelmus
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5,90 € |
Fischstäbchen mit Pommes
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5,90 € |
Kinderschnitzel, kleines Gemüse und Pommes
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6,75 € |
| Seniorenteller |
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| Wildragout mit Rotkohl, Kroketten und Preiselbeeren |
11,95 € |
| Entenbrust mit Rotkohl, Preiselbeerorange, Sauce und Kartoffelkloß |
12,95 € |
| Dessert |
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| Gemischtes Eis mit Sahne |
4,15 € |
Rote Grütze mit flüssiger Sahne
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4,85 € |
Hausgemachte Rumkirschen mit Vanilleeis, Sahne und Mandelsplitter
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5,85 € |
Vanilleeis mit warmer Schokosauce, Mandelsplitter und Sahne
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4,85 € |
Zimtparfait auf Holundersauce
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5,75 € |
| Torten und Hausgebackenen Kuchen erfragen Sie bitte beim
Service Personal |
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Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Es gelten die Speisekarten im Forsthaus Friedrichsruh.
Alle vorherigen Angebote sind ungültig. |
update:
07.01.2010 |
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