Speisen
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Suppen
Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppe mit Speckstreifen
5,50 €
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Eigelb und Rindermark
5,50 €
Pfefferfeigensüppchen mit Feigen, Sahne und Mandeln
5,50 €
Salate und Kleinigkeiten
Feldsalat mit gebratener Gänseleber, blonden Zwiebeln und Meterbrot
6,75 €
Kleiner gemischter Salat
5,50 €
Hauseingelegter Graved Lachs mit Senfdillsauce, Sour Crème und Rösti
12,80 €
Ofenkartoffel
Ofenkartoffel mit Sourcreme und gebratenen Putenbruststreifen
11,80 €
Ofenkartoffel mit Sourcreme und Räucherlachs
13,80 €
Rund um die Bratkartoffeln
Hausgemachte Wildschweinsülze mit Salatbeilage, Sauce Remoulade und Bratkartoffeln
12,80 €
Bratkartoffeln mit Sauerfleisch, Zwiebelringen, Sauce Remoulade und Gartensalaten
12,80 €
Nachbestellungen von Bratkartoffeln werden mit 1,75 € berechnet.
Wir bitten um ihr Verständnis
Fisch
Hamburger „Fischermahl“ verschiedene gebratene Edelfische mit Gartengemüse, auf feiner Dijonsenfsauce dazu Bratkartoffeln
16,75 €
Forelle „Müllerin“ mit Gurkensalat, zerlassener Butter und Salzkartoffeln
16,80 €
Lauchgemüse in Rahm mit gebratenem Hecht und Zanderfilet dazu Petersilienkartoffeln
18,70 €
Wild
Ist die Kugel erst aus dem Lauf, hält keiner sie mehr auf!
Medaillons vom Reh und Wildschwein mit Rosenkohl, Waldpilzen, Weintrauben, Speckstreifen, Wildsauce und Kroketten
17,75 €
Wildragout mit Apfelrotkohl, frische Pfifferlinge, Spätzle und Preiselbeeren
16,75 €
Wildschweinbraten "Satt" mit Rotkohl, Waldpilzsauce Preiselbeerbirne und Kroketten
16,75 €
4 Rehmedaillons mit Rosenkohl, gefülltem Pfirsich, Waldpilzsauce und Kroketten
16,75 €
Fleischgerichte
Grünkohl mit Schweinebacke, Kasseler, Kochwurst und Bratkartoffeln
16,75 €
Ofenfrische Ente (entbeint) mit Schmorapfel gefüllt mit Marzipan, Rosinen und Preiselbeeren, Rotkohl, Klößen und Entensauce
17,80 €
Argt. Rumpsteak "Hamburger Art" mit Kräuterbutter, grünen Bohnen und Bratkartoffeln
18,60 €
Putenspieß auf Curryreis garniert mit Früchten und Mango Chutney
15,75 €
Steakteller „Sachsenwald“ 3 kleine Steaks mit Bratkartoffeln, Gartengemüse und Sauce Bearnaise
16,70 €
Grünkohl mit Schweinebacke, Kasseler, Kochwurst und Bratkartoffeln
15,75 €
Kinderteller
"Himmel und Erde" Kartoffelpuffer mit Apfelmus
5,90 €
Fischstäbchen mit Pommes
5,90 €
Kinderschnitzel, kleines Gemüse und Pommes
7,75 €
Spätzle mit Hackfleischsauce
5,90 €
Seniorenteller
Wildragout mit Rotkohl, Kroketten und Preiselbeeren
12,95 €
4 Rehmedaillons mit Rosenkohl, gefülltem Pfirsich, Waldpilzsauce und Kroketten
13,95 €
Dessert
Birne Helene Vanilleeis mit Birne, Schokosauce, Sahne und Mandeln
5,85 €
Gemischtes Eis mit Sahne
4,15 €
Rote Grütze mit flüssiger Sahne
5,85 €
Hausgemachte Rumkirschen mit Vanilleeis, Sahne und Mandelsplitter
5,85 €
Vanilleeis mit warmer Schokosauce, Mandelsplitter und Sahne
5,85 €
Zimtparfait auf Holundersauce
5,75 €
Torten und Hausgebackenen Kuchen erfragen Sie bitte beim Service Personal
Montags geschlossen. Di.-So. ab 10°° Uhr geöffnet.
Durchgehend warme Küche.